Tacchino brasato alla mela – Ricetta Light

Hai voglia di un piatto gustoso e appetitoso che sia semplice e leggero?

Il tacchino brasato alla mela è quello che stai cercando e vedrai che conquisterà anche i palati più esigenti.

Ingredienti per 4 persone

• 1 sovracoscia di tacchino

• 300 g di succo di mela non zuccherato

• 8 scalogni

• 2 mele

• rosmarino

• burro

• 2 cucchiai di olio EVO

• sale

Preparazione

Per preparare il tacchino brasato alla mela per prima cosa facciamo rosolare il tacchino in una casseruola per 2-3 minuti per lato. Una volta rosolato, lo dobbiamo bagnare con il succo di mela e regolare di sale a piacere. Successivamente aromatizziamo il tacchino con il rosmarino, dopodiché possiamo proseguire la cottura in forno a casseruola coperta per circa 25 minuti. Terminata questa prima fase della cottura, togliamo il coperchio e cuociamo per 30 minuti ancora, voltando il tacchino di tanto in tanto. A questo punto possiamo tagliare a metà gli scalogni lasciando la buccia. Facciamo scaldare una padella con un filo di olio EVO e rosmarino e facciamo cuocere gli scalogni per 3 minuti per lato. A questo punto tagliamo le mele eliminando i torsoli, le facciamo rosolare in una padella con una noce di burro per 1-2 minuti per lato, finché non cominceranno ad essere dorate. È ora di impiattare! Uniamo le mele cotte con il tacchino aromatizzato e gli scalogni e il nostro piatto è concluso. Serviamo subito il tacchino brasato con gli scalogni e le mele per gustarlo caldo appena uscito dal forno.

Buon appetito!

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